Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES :
Yucas o Mandiocas blandas
Ropa vieja Aquí la receta..
1 taza de nata (heavy cream)
2 cdas de mantequilla
1 cda de aceite
1 taza de queso cedar o mozarella rallado, o una mezcla de ambos
ELABORACIÓN :
Reducir la yuca a puré, Si tienes una máquina de moler mejor muele la yuca. Si no, usa un majador o mortero para aplastarla. Mézclala con la nata y la mantequilla y rectifica la sal.
Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
Unta una bandeja para hornear con aceite. Divide la yuca molida a la mitad. Coloca una capa de yuca, una de ropa vieja, un tercio del queso espolvoreado, otra de yuca, y finalmente el resto del queso.
Tapa la bandeja con papel de aluminio y mete el tambor al horno por 45 minutos. Quítale el aluminio y cambia el horno a función grill. Hornea 5 minutos, o hasta que se dore o gratine el queso.
Saca la bandeja y deja que se refresque unos 10 minutos, como harías con una lasaña, para que no se parta cuando vayas a servirlo.
Pero que cara duras son. Ponen mi foto con watermark y todo. Por favor, haganse su tambor de yuca.