💚Pudín de Piña.. - Recetas Cubanas Ricos Postres
sábado , octubre 1 2022

Pudín de Piña..

INGREDIENTES :⁣⁣
⁣⁣
500 gramos de harina ⁣⁣
4 Claras batidas a punto de nieve⁣⁣
4 Yemas⁣⁣
250 gr de azúcar⁣⁣
250 gr de mantequilla⁣⁣
1 cdta de esencia de vainilla⁣⁣
2 cdtas de polvo de hornear⁣⁣
250 ml. de leche o jugo de Piña⁣⁣
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PARA EL CARAMELO :⁣⁣
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½ taza de mantequilla⁣⁣
1 taza de Azúcar Morena (usen Azúcar blanca si no tienen)⁣⁣
Rodajas Piña⁣.
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ELABORACIÓN :

1) Precalienta el horno a 170 grados centígrados.⁣⁣
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2) En el mismo molde donde se va a hornear la torta, derrite la mantequilla.⁣⁣
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3) Agrega el azúcar morena uniformemente y luego coloca las rodajas de piña. Puedes agregarle cerezas el centro de cada rodaja. Reserva.⁣⁣
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4) Para la torta, une los ingredientes secos en un bowl, harina y polvo para hornear y tamízalos.⁣⁣
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5) En un bowl aparte, añade el azúcar, la mantequilla y las Yemas hasta que quede cremoso e incorporar poco a poco la mezcla de harina con el polvo de hornear.⁣⁣
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6) Incorpora la leche y la vainilla.⁣⁣
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7) Por último, incorpora las claras previamente batidas a punto nieve y mezcla en forma envolvente para evitar que se baje la mezcla.⁣⁣
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8) Vierte la mezcla en el molde previamente acaramelado y con las rodajas de piña. Vierte de a poco para evitar que las rodajas de piña se muevan.⁣⁣
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9) Lleva al horno precalentado a 170 grados centígrados por 60 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.⁣⁣
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10) Retira y deja enfriar por unos minutos antes de desmontarlo.⁣⁣
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Decora con Cerezas en almíbar o con el topping que prefieras.⁣⁣
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PARA QUE EL PUDÍN NO SE PEGUE: Al momento de agregar la mezcla en el molde, El Caramelo debe de estar frío, se debe enmantequillar y enharinar las rodajas de piña antes de colocarlas en el molde, luego de eso verter la mezcla

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