Pudin de Chocolate..

INGREDIENTES :

1/2 L Leche
150 g Azúcar
45gr Fécula de Maíz (Maicena)
30 gr. Cocoa o Chocolate Amargo en Polvo
2 amarillas de huevo (yemas)
2 Cdas. Mantequilla
1 cdta. Esencia de Vainilla
Pizca Sal

ELABORACIÓN :

Colocamos la leche en una olla y calientala a fuego medio-bajo, Añádele el azúcar, la sal y el cacao en polvo, Mezcla muy bien y deja calentar

En una taza a parte vas a mezclar la maicena con las amarillas, Cuando la leche esté caliente agregale una taza a las yemas y las bates muy bien para temperarlas, Juntas las dos mezclas, colocale la mantequilla y déjalas hervir

Mientras se vaya calentando más la mezcla se va a poner más espesa, pero no dejes de batir para que no se pegue el Pudín en la olla

Cuando hierva la mezcla la apagas y la llevas a un molde, la dejas reposar y luego la metes en la nevera. Al cabo de unas 2 horas ya debe estar frío y listo para servir