✅ Pizza Cubana, Receta Original.. Recetas Cubanas
domingo , septiembre 25 2022

Pizza Cubana, Receta Original..

Pizza CubanaPARA LA BASE:

250 gramos de harina.
1 huevo.
Leche más bien tibia, como unas 6 cucharadas o también puede ser 1 taza de agua tibia.
Levadura en polvo, 1 cucharada.
Aceite de oliva, como 4 cucharadas o puede ser también aceite de soya o de girasol.
Sal al gusto.

El primer paso que se debe hacer es el de tamizar la harina en conjunto con la sal y también la levadura. Luego de esto se hace como especie de una montaña circular con la harina dejando un espacio en el centro.

En el centro (que está rodeado de la harina) se coloca el huevo, la leche o el agua, y el aceite que va a usar en la preparación.

Una vez colocado allí los ingredientes, se comienza a amasar la masa haciendo uso de las manos para unir todos los ingredientes.Pizza Cubana

La masa debe quedar uniforme, hasta poder lograr la consistencia deseada,

Se debe dejar reposar la masa en un envase engrasado, por espacio de una dos o tres horas. La idea es que la masa doble su volumen. Realizar una incisión en forma de cruz arriba de la masa antes de dejar reposar.
Se vuelve a amasar y se espera que repose por un tiempo más generalmente 1 hora o más.

Ya está lista la base para preparar una rica pizza cubana.

Una vez lista se extiende con un rodillo y se le adicionan los siguientes.

INGREDIENTES:

1 base de pizza
150 gramos de queso edam o similar. El queso que se encuentre. ¡Con todos queda sabrosa!
150 gramos de jamón ( Opcional )
3 dientes de ajo
1 cebolla picada finamente ( Opcional )
1/2 pimiento rojo picado finamente ( Opcional )
Tomate previamente triturado frito
Hojas de albahaca al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Azúcar (una pizca)
Aceite al gusto
Orégano al gusto.

Colocar la masa en platos de metal, esto permite que el borde quede tostadito. Hornee a 180 grados ( 350ºF ) Hasta que dore aproximadamente 15 minutos..

Pizza Cubana

El grueso de la masa es a elección.

Puede ser muy fina o más bien gruesa, es cuestión de gusto.

Sobre esta base de masa es que se adicionan los ingredientes para realizar una pizza cubana considerando dejar una distancia de uno o dos centímetros del borde de la base de la pizza.

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4 comments

  1. Que tiempo demora en el horno?

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