Pavimento de cocada en tazón.. - Recetas Cubanas Ricos Postres
jueves , febrero 2 2023
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Pavimento de cocada en tazón..

Pavimento de cocada en tazónINGREDIENTES :
2 tazas (té) de azúcar granulada
1 coco recién rallado
1 taza (té) de agua
1 diente
1 rama de canela
1 cucharada (sopa) de mantequilla
1 y 1/2 taza (té) de leche
1 lata de leche condensada
2 gemas
1 cucharada (sopa) de extracto de vainilla
1/2 cucharada (sopa) de almidón de maíz
1 paquete de galletas de coco picadas (180 g)
Tiras de coco fresco para decorar
ELABORACIÓN :
En una sartén, a fuego medio, coloca el azúcar cristal y cocina hasta que esté dorado. Agregue el coco, el agua, los clavos, la canela y cocine por 8 minutos. Apaga el fuego, agrega la mantequilla y reserva.
En otra sartén, coloque la leche, la leche condensada, las yemas de huevo, la esencia de vainilla, la maicena y lleve a fuego medio, revolviendo, hasta que espese. En cuencos individuales, mezcle capas de galletas, coco y crema, terminando en crema. Decorar con tiras de coco y refrigerar por 2 horas.

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