💚Pastel de Pollo Cremoso y maíz... - Recetas Cubanas
domingo , septiembre 25 2022

Pastel de Pollo Cremoso y maíz…

PARA LA MASA:

250 gramos de harina de trigo
100 gramos de mantequilla sin sal
55 ml de agua helada
1 pizca generosa de sal

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa muy uniforme que no se pegue a las manos. Reserva en el frigorífico.

PARA EL RELLENO:

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
400 ml de salsa de tomate azucarada
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
200 gramos de cuajada
Perejil picado al gusto
1 pizca de sal
1 lata de maíz

En un cazo o vasija , colocar el ajo y la cebolla picados y dejar que se dore a fuego lento, Agregamos la salsa de tomate y la cuajada y mezcla bien.

Agregamos el pollo, la sal, el perejil y el maíz y mezcla todo bien. Déjelo enfriar a temperatura ambiente..

PARA MONTARLO :

Separamos la masa en dos partes. Echa harina en la encimera o mesa de cocina y abre una parte de la masa con ayuda de un rodillo. Colocamos esta masa en forma de fondo removible, apretando el medio y los lados.

 Coloque el relleno y agregue 4 cucharadas de cuajada encima. Abra el otro trozo de masa y cubra todo el pastel Untar encima una yema y dejar cocinar en horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos.

Es una receta fácil y muy sabrosa. Buen provecho..

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