Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES:
1 hoja de hojaldre
Crema pastelera
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de maicena
3 yemas de huevo, batidas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de arequipe o dulce de leche
ELABORACIÓN:
Primeramente precalentamos el horno a 400F.Luego preparamos2 bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.
Cortamos la masa pastelera en 3 tiras a lo largo de marcas de plegado. Colocar en una bandeja para hornear y hacer un par de agujeros en el cada masa con un tenedor. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que se enfríe sobre una rejilla.
En una olla mediana colocar la leche y llevar a fuego lento. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el azúcar, la maicena y la sal., Añadimos poco a poco la mezcla de maicena a la leche y cocinar revolviendo con frecuencia cerca de 6 minutos o hasta que espese. Batir las yemas y cocine por 2 minutos más revolviendo con frecuencia.
Luego Agregamos el extracto de vainilla y mantequilla, y retirar del fuego., Dejamos enfriar a temperatura ambiente, cubrimos y lo ponemos en la nevera hasta que esté listo para usar.
Usando un tenedor, dividimos cada masa en 2 capas. Extendemos la crema pastelera en 1 capa de pastel. Repetimos las capas. Terminar con una capa de dulce de leche.
