✅Majarete de Maíz Tierno Recetas Cubanas deliciosa..
lunes , septiembre 26 2022

Majarete de Maíz Recetas Cubanas

Harina con leche..Atole de Maiz, rápidas y fáciles de hacer….Recetas y memorias de Abuelas, divino tesoro….
El Majarete es muy cubano, se prepara con maíz y es delicioso. Su nombre varía de acuerdo a la región de Cuba de la que se hable. Por ejemplo, en algunas provincias se le dice harina dulce, en otras del oriente se le llama atol. No obstante, los ingredientes son casi siempre los mismos y el resultado también.
INGREDIENTES:
  • Maíz tierno molido 130 g
  • Agua 90 ml
  • Azúcar refino 153 g
  • Sal 1 g
  • Canela en rama 0,5 g
  • Leche fresca 245 ml
  • Queso crema 145 g
  • Canela en polvo 1,5 g
Muchos agregan mantequilla y vainilla, yo no le pongo




ELABORACIÓN:
Lo primero que debes hacer es hervir la leche con la canela y la sal durante 3 minutos, luego tienes que pasar el maíz con el agua por un colador fino y poner en el fuego, posteriormente te tocará batir durante 3 minutos aproximadamente. Cuando tengas esas fases terminadas debes incorporar el azúcar refino, añadir la leche hervida con la canela y la sal, dejar hervir durante 30 minutos, moviéndola con la paleta de madera.
Posteriormente se incorporará el queso y la mantequilla, revolviéndose 5 minutos más y sacar del fuego. Se sirve espolvoreado con canela molida.. Yo en particular lo hice con harina de maíz seco  😇
Saludos a todos y buen provecho…

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