Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES :
1 pieza de lomo cerdo sin capa de grasa
3 Dientes de Ajos
Mix de hierbas
1 cucharada (de té) de pimienta calabresa
10 rebanadas finas de provolone
2 cebollas grandes
1 Zanahoria
5 Papas
1 calabacín grande
2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
1 Taza (té) de vino blanco seco
agua hervida
sal al gusto
ELABORACIÓN :
Primeramente abrimos el lomo de cerdo dejando con 1 dedo de grosor. Colocamos las rebanadas de queso provolone, el orégano, la pimienta picante y los dientes de ajos laminados finamente.
Envuelva el solomillo de cerdo y ate con una cuerda.
Cortamos la zanahoria, el calabacín, las papas y las cebollas gruesas y lo ponemos en la bandeja de horno.
Colocamos el lomo arriba, sazone con sal, rocíe el aceite de oliva y lleve al horno por una hora o hasta que estén doradas por fuera.
Sacamos el lomo, cortamos al gusto y servimos con las verduras..
