Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES :4 pechugas de pollo grandes
500 gr de pasta para lasaña
Medio litro de salsa bechamel
100 gr de queso parmesano
100 gr de queso mozzarella
Jamón ( Opcional )
250 gr de champiñones
200 ml de caldo de pollo
120 gr de cebolla
200 gr de tomate
20 gr de mantequilla
3 dientes de ajo
5 gr de pimienta.
Aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
ELABORACIÓN :Para elaborar esta rica receta comenzamos lavando las pechugas y cocinarlas dentro de una olla con agua y una pizca de sal. Una vez cocinadas, trocearlas y dejarlas dentro de un bol.
Precalentar el horno a 250° centígrados.
En otra olla, poner a cocer las láminas de pasta con un poco de agua, sal y aceite de oliva. Dejarlas cocer hasta que la pasta esté en su punto y sacarlas cuidadosamente del agua.
En una sartén grande, agregar aceite y dejar calentar a fuego medio.
Picar la cebolla junto con los tomates en trozos pequeños. Añadirlos a la sartén. Se trata de que la cebolla se vaya caramelizando y cogiendo un color dorado, a la vez que se integre con el tomate.
Una vez sofritos, verter un poco de caldo de pollo con la intención de ir creando una salsa, añadiendo además la salsa bechamel y mezclando constantemente.
Una vez esté lista la salsa, agregar el pollo previamente desmenuzado. Engrasar un molde para horno con mantequilla, y colocar una capa de pasta para lasaña. Seguidamente, agregar capas de salsa, champiñones, queso mozzarella y otra de pasta.
Repetir hasta terminar todos los ingredientes, alternando las capas. La última capa deberá consistir de salsa, champiñones y queso. Si deseas puedes poner también lascas de jamón pero ya eso a gusto de cada Cual..
Agregar queso parmesano por encima y hornear durante al menos 25 minutos
