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Lasaña Boloñesa De Calabacín deliciosa, a base de salsa de tomate casera y carne molida estofada, una deliciosa salsa “Alla Bolognese” para usar en varias recetas.
INGREDIENTES:
Salsa de tomate
10 tomates maduros, cortados en cubitos, sin piel
1 cebolla grande picada
1 cucharada de ajo picado
1 tallo de apio picado pequeño
1 pimiento rojo picado
½ taza de hojas de albahaca
1/4 taza de aceite de oliva
ELABORACIÓN :
Para hacer esta rica receta de Lasaña Boloñesa De Calabacín comenzamos dorando la cebolla en el aceite y vamos agregando el ajo, el apio, el pimiento y finalmente los tomates picados. Saltear, agregar la albahaca picada. Si es necesario, agregue un poco de agua mientras cocina.
Por último, antes de servir, agregue hojas enteras de albahaca. No es necesario mezclar y tamizar.
PARALA SALSA BOLOÑESA..
Calentar una sartén y agregar 1 cucharada de aceite de oliva, a fuego lento, dorar 1/4 de la cebolla finamente picada.
Agregue 500g de carne molida, aumente el fuego y revuelva, deje que la carne se suelte, cocine bien.
Sazone con sal rosada y pimienta blanca, pimentón dulce, agregue dos tazas de la salsa preparada y cocine por al menos 20 minutos. .
