🟢Langosta o camarones Piña Batabanó.. - Recetas Cubanas
lunes , septiembre 26 2022

Langosta o camarones Piña Batabanó..

INGREDIENTES:

1 piña
1 ½ taza de masa de langosta o de camarones.
½ taza de crema bechamel
½ taza de salsa holandesa
1 copita de ron
½ cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:

Comenzamos Cortando las piñas a lo largo, dividiéndolas a la mitad. Extraer toda la parte carnosa( La masa) y cortar en dados medianos. Hacer un corte por el fondo, a las mitades de la piña para que se asienten en el plato. Cocinar las colas de langosta o de camarones durante 20 minutos aproximadamente, refrescar y cortar en dados medianos.

Saltear en mantequilla la cebolla cortada finamente y el champiñón cortado en lonjas; agregar la langosta, saltear y flamear con el ron. Añadir el vino, reducir. Sazonar con sal y pimienta blanca, agregar la piña y la mitad de la salsa bechamel, dejar cocer 5 minutos.

Retirar del fuego y rellenar las piñas, tapar con el resto de la salsa bechamel y el queso rallado; cubrir con la salsa holandesa y glasear en el horno. Puedes decorarlo con aguacates o una ramita de perejil..Es una receta fácil y muy sabrosa..Buen provecho..

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