Galletas de Mantequilla..

INGREDIENTES :

1 taza de Mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de Azúcar glass
2 Huevos,
2 Cucharaditas de Vainilla,
2 1/2 tazas de harina de trigo

ELABORACIÓN :

Primeramente precalentamos el horno a 200ºC. Batimos la manteca pomada junto con el azúcar por 2 minutos. Agregamos los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición. Agregar la vainilla.

Batiendo a velocidad mínima o con espátula, agregar la harina. Pasar la masa a una manga con pico rizado y formar círculos chicos sobre una chapa. No es necesario enmantecarla ya que la masa contiene bastante grasa. Hacerlos lo más parecidos en tamaño posible para que la cocción sea pareja.

Hornear por 10-12 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Dejar enfriar 1 minuto en la asadera y pasar a una rejilla para que enfríen completamente. Guardar en una lata hermética.