Recetas Cubanas Recetas Cubanas
Galletas de coco con Mantequilla INGREDIENTES :
1 ¼ Tazas de harina para todo uso
½ Cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ Cucharadita de sal
½ Taza de mantequilla
½ Taza de azúcar moreno envasado
½ Taza de azúcar blanca
1 Huevo
½ Cucharadita de extracto de vainilla
1 ⅓ Tazas de coco Rallado
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C.) Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar a un lado.
En un tazón mediano, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que esté suave. Bata el huevo y la vainilla hasta que estén ligeros y esponjosos.
Mezclar gradualmente la mezcla de harina, y luego mezclar el coco. Dejar caer la masa con cucharaditas en una bandeja para galletas sin engrasar. Las galletas deben estar a unos 3 pulgadas de distancia.
Hornee de 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté ligeramente tostado. Enfriar en rejillas de alambre. Luego servir y disfrutar de estas Galletas de coco con Mantequilla
