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Ayer se publicó una foto de un rico Fufú de plátano con huevo..Muyyyyy rico que es..Pero están preguntando como es que se hace, y les digo que para el que no sepa es muy pero muy fácil, Ya que el fufú es solo puré de plátano..Aquí les dejo con una receta que publiqué yo hace ya un tiempo pero esta vez es con chicharrones..Espero les sirva..
Es fácil de hacer..Receta..
Hierva dos o tres plátanos pintones o verdes o pintones y verdes con cascara y todo.
Cuando estén blandos los sacas, les quita las cáscaras y en una vasija y con ayuda de un mortero lo reduces a puré. 
En una sarten con una cucharada de aceite haces los chicharrones. cuando estén hechos los sacas y lo unes al plátano.
Solo nos queda en el mismo aceite de los chicharrones freir dos o tres dientes de ajos machacados . cuando doren regamos por encima del plátano con aceite y todo..
Unir todo y mezclar poner sal a gusto, y a disfrutar
Muy rico..
El Fufú de plátano es una receta que nos llega de nuestros abuelos africanos. Era un plato propio de la comida de esclavos quizás por la energía que aporta el plátano, o por lo económico que resultaba.
El plátano aporta fibra, vitaminas A, C y B6. También es rico en minerales como el potasio, que resulta ideal para quienes practican deportes o necesitan mantener estable la presión arterial. Esta receta es sencilla y humilde, pero combina a la perfección con la mayoría de las carnes y guisos cubanos..
Saludos y buen provecho…
