Frituras dulce de calabaza.

INGREDIENTES :

1 Calabaza mediana
1 huevo
50 gr. de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharada de harina
Aceite para freir.

ELABORACIÓN :

Comenzamos esta rica receta de frituritas hirviendo la auyama en trozos en una olla con agua caliente. Cuando haya hervido y al pinchar la te das cuenta que está blanda, retira la del fuego y cuela, retirando el agua.

Retira la calabaza del fuego y con ayuda de un tenedor aplástala hasta obtener un puré. Luego agregar el huevo batido y la harina y remover hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregamos el azúcar y la canela, y mezclamos todo muy bien.

Iremos cogiendo porciones de la mezcla y vamos friendo en el aceite a medio fuego hasta que doren, dos minutos por cada lado mas o menos.. Es una receta muy fácil y sabrosa..