✅Conejo Guisado con papa.. - Recetas Cubanas Recetas Cubanas
sábado , septiembre 24 2022

Conejo Guisado con papa..

INGREDIENTES:

2 unidades de Conejo
Una papa grande en dados
1 pimiento rojo
¼ de cucharada de pasta de tomate
½ taza de cebolla picada
½ cucharadita de pimentón
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo
½ taza de vino seco
Alcaparras
1g de perejil
½ taza de jugo de naranja
1 taza de caldo
Sal al gusto

ELABORACIÓN:

Limpiar y Cortar el conejo en octavos, macerando la carne por espacio de 15 minutos. Picar el ajo, cebolla y pimiento. El tomate natural, cortarlo a la jardinera chica, cortar finamente el perejil y escurrirlo con un paño.  Cortamos la naranja y sacar su jugo .

Colocamos una sartén al fuego y agregamos el aceite, añadir la cebolla, tomate, pimiento, ajo, pimentón y el conejo. Añadir las alcaparras, el jugo de naranja la papa y el caldo. Se cocina por 20 minutos a fuego medio alto . Se le añade el perejil.  Se puede acompañar con arroz blanco o con un rico congrí o Moros. con vegetales al vapor o papas fritas o asadas.

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