Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES :
4 Berenjenas
Sal al gusto
1 loncha de queso y jamón por cada berenjena
Harina de trigo
2 Huevos
Pan rallado al gusto
Aceite para freír
ELABORACIÓN :
1. Cortar las berenjenas en rodajas y curarlas con sal para quitar el amargor.
2. Colóca en el plato la harina, pasa una sola cara de cada rodaja y rellénalos con jamón y una loncha de queso, formando una especie de emparedado
3. Sumerja con cuidado en el huevo, luego pase el pan rallado
4. Freír en la sartén hasta obtener un bonito color dorado.
