Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES :
2 tazas de Arroz ( Si es bolita mucho mejor )
4 tazas de Agua
1 Litro de Leche
3 taza de Azúcar
Canela en rama
Canela en polvo
Corteza de limón
Clavos de olor (opcional)
ELABORACIÓN :
En una olla grande, añade el agua y el Arroz a fuego alto, hasta que se comience a ver un poco blanco y el agua se esté secando.
En ese momento, agrega la Leche, el Azúcar, la corteza de limón y la Canela en rama, dejando que se cocine a fuego entre medio y bajo, removiendo con paleta de madera con cierta regularidad para que no se pegue.
Procede a agregar los Clavos y, si gustas, dejamos en el fuego hasta que espese y el Arroz esté totalmente blandito.
Apaga y deja enfriar a temperatura ambiente, coloca en un molde aplanándolo y rociando con Canela en polvo, para luego meter en la nevera y poder comérselo frÃo como generalmente se hace, aunque hay a quien le gusta caliente..
En esta ocasión, no agregues Canela al llevar a la nevera. Pero al sacarlo y servirlo, agrega un poquito de Leche Condensada y finalmente la Canela
