Arroz Con Leche Recetas Cubanas

Uno de los dulces cubanos más gustados, el arroz con leche , aquí les dejo una receta compartida en el grupo por Kenia Cruz Lopez

INGREDIENTES:

• 3/4 tazas de arroz de grano largo o corto
• 2 tazas de agua.
• 1/4 de cáscara de un limón amarillo mediano
• 2 palitos de canela en rama
• 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• Mas agua, si es necesario

 

ELABORACIÓN:

En una olla a fuego mediano a mediano alto, hierve el arroz, el agua, la cáscara de limón amarillo y los palitos; luego baja a fuego bajo y tapa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

Una vez que el arroz esté tierno, retira la cáscara de limón con una cuchara.

A fuego lento, agrega a la misma olla, gradualmente la leche evaporada y la leche condensada endulzada, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue.
Agrega la sal y el extracto de vainilla, revolviendo constantemente.

Cocina; continúa revolviendo durante unos 7 a 10 minutos, hasta que la mezcla espese. Como pueden ver en el Vídeo.. Hasta obtener la consistencia deseada.
Retira del fuego y deja enfriar antes de colocar en el refrigerador tapado..