✅ARROZ CON CARNE DE PUERCO RECETAS CUBANAS
sábado , octubre 1 2022

Arroz con carne de Puerco ( Cerdo )..

El arroz con carne de puerco, como nos gusta..Todo lo que sea arroz nos gusta y mas cuando está acompañada de carne, en este caso comparto la receta de rico Arroz con carne de Puerco..

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de carne de cerd0
  • 30 gramos de manteca
  • 1 naranja agria
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 dietes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 3 tomates
  • 1 ají
  • Media cucharadita de azafrán o bija
  • 2 pimientos rojos


    ELABORACIÓN:

    En una sartén caliente, con un poco de manteca, echar los pedazos de carne de cerdo. Sazonar con naranja agria, pimienta y sal al gusto. Cuando comiencen a dorarse, agregar el ajo machacado, la cebolla, el tomate y ají picados. Cocinar por unos minutos.

    Echar en una cazuela con agua al cerdo, la salsa del sofrito, el azafrán o bija, la pimienta y sal si es necesario. Dejar cocinar hasta que el cerdo se ablande.

    Una vez blando el cerdo, añadir el arroz crudo, previamente limpio y lavado, en una porción aproximada, según la calidad del arroz, de 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Cocinar hasta que el arroz absorba el agua y se ablande.

    Tapar la cacerola cocinar al vapor por los últimos 2 a 3 minutos. Servir adornado con los pimientos rojos.

    Se le puede dar un toque más especial a este plato añadiendo especias como la mostaza o el jengibre.

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