Recetas Cubanas Recetas Cubanas
INGREDIENTES :
1/2 kgr de bacalao
1/2 taza de aceite de oliva
1 Cebolla
1 pimiento Granda no picante
3 diente de. Ajo
1 taza de pasta de tomate
1 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta molida
1 hoja de laurel
1 lata de pimientos morrones
3 Cdas de vino jerez seco
ELABORACIÓN :
Comenzamos esta rica receta poniendo a remojar desde la noche anterior el bacalao., Al dÃa siguiente lo ponemos a hervir alrededor de 15 minutos hasta que empiece ablandarse, sáquelo del agua y desmenúcelo en pedacitos pequeños.
En un sartén y con el aceite de oliva SofreÃmos la cebolla con los diente de ajo y el ajà picadito en el aceite por 3 minutos, agregamos la pasta o puré de tomate, la sal, la pimienta, el laurel, el vino y la mitad de los pimientos morrones y el bacalao limpio , desmenuzado y sin espinas..
Unimos todo y dejamos cocinar a fuego lento por 20 minutos. Bajamos de fuego y a disfrutar.. Este sabroso plato Lo puedes acompañar con un buen arroz blanco, ñame, plátanos o como mas te guste..
