💚 Aporreado de Bacalao - Recetas Cubanas Sabroso aporreado bacalao
domingo , febrero 5 2023

Aporreado de Bacalao

INGREDIENTES :

1/2 kgr de bacalao
1/2 taza de aceite de oliva
1 Cebolla
1 pimiento Granda no picante
3 diente de. Ajo
1 taza de pasta de tomate
1 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta molida
1 hoja de laurel
1 lata de pimientos morrones
3 Cdas de vino jerez seco

ELABORACIÓN :

Comenzamos esta rica receta poniendo a remojar desde la noche anterior el bacalao.,  Al día siguiente lo ponemos a hervir alrededor de 15 minutos hasta que empiece ablandarse,  sáquelo del agua y desmenúcelo en pedacitos pequeños.

En un sartén y con el aceite de oliva Sofreímos la cebolla con los diente de ajo y el ají picadito en el aceite por 3 minutos, agregamos la pasta o puré de tomate, la sal, la pimienta, el laurel, el vino y la mitad de los pimientos morrones y el bacalao limpio , desmenuzado y sin espinas..

Unimos todo y dejamos cocinar a fuego lento por 20 minutos. Bajamos de fuego y a disfrutar.. Este sabroso plato Lo puedes acompañar con un buen arroz blanco, ñame, plátanos o como mas te guste..

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